單項選擇題測定某飲料的總酸,取樣液50.0mL,定容至250ml;吸20.0mL稀釋夜,以0.0105mol/LNaOH標準溶液滴定,耗用12.80mL,空白耗量0.10mL,可得飲料總酸為()。(以檸檬酸計,換算系數(shù)0.064)
A.2.15g/L
B.2.13g/L
C.2.35g/L
D.2.33g/L
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1.單項選擇題半粘稠的飲料制品可溶性固形物的測定,取樣應(yīng)()。
A.直接稱樣
B.取配成10%的溶液測定,再折算
C.混勻后、過濾取濾液
D.取配成1%溶液測定,再折算
2.單項選擇題黃曲霉素是一組較穩(wěn)定的化合物,難溶于()。
A.甲醇
B.內(nèi)酮
C.乙醇
D.水
3.單項選擇題氣相色譜分析山梨酸、苯甲酸時,配制其標準溶液是用()為溶劑。
A.乙醇
B.(3+1)石油-乙醚
C.酸化水
D.蒸餾水
4.單項選擇題二乙硫代氨甲酸鈉法測銅時,選用的掩蔽劑是()。
A.氰化鉀
B.鹽酸羥胺
C.EDTA和檸檬酸銨
D.硫代硫酸鈉
5.單項選擇題劃線法是進行微生物分離時的常規(guī)接種法,下面操作方法正確的是()
A.將含菌材料均勻地分布在固體賠養(yǎng)基表面
B.在培養(yǎng)基表面劃線,接種量逐漸減少
C.將含水量菌材料用接種針在培養(yǎng)基表面幾個點接觸
D.用接種針將菌在培養(yǎng)基表面均勻劃線
最新試題
礦石中的灰分的測定,適宜選用()分析法。
題型:單項選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測,一般選用()提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型:單項選擇題
下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是()
題型:單項選擇題
亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色,需在()內(nèi)判定結(jié)果。
題型:單項選擇題
使用開封后可多次使用的有證標準物質(zhì),應(yīng)定期核查其使用情況,檢查()
題型:單項選擇題
假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在()中檢出陽性結(jié)果的概率。
題型:單項選擇題
若測定正在煎炸的油品,需要從油中取出油炸食品,等待()分鐘后再測量。
題型:單項選擇題
在煎炸過程中,由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用,將發(fā)生一系列反應(yīng),生成()等化合物,這些化合物比甘油三酸脂分子極性大,被稱為極性組分。
題型:多項選擇題
農(nóng)殘速測儀的校準參數(shù)波長為()nm。
題型:單項選擇題
食用油中總極性物質(zhì)測定時,取樣后樣品放在()加熱。
題型:單項選擇題