單項(xiàng)選擇題冬季測(cè)定水中硬度時(shí)，應(yīng)將水樣、緩沖液及指示劑（），再進(jìn)行測(cè)定，這樣終點(diǎn)轉(zhuǎn)變更清楚。
A.加熱至l0℃
B.加熱至30～40℃
C.故人冰箱冷至0℃以下
D.不作要求
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1.單項(xiàng)選擇題測(cè)定水中總硬度方法有多種，但以（）比較優(yōu)越。
A.鈉堿試劑法
B.EDTA一2Na法
C.石灰堿法
D.陽(yáng)離子交換法
2.單項(xiàng)選擇題水的渾濁度常用檢測(cè)法是（）。
A.目視比濁法
B.分光光度法
C.滴定法
D.沉淀法
3.單項(xiàng)選擇題測(cè)定脂肪時(shí)，要求樣品的水份應(yīng)（）。
A.<1％
B.2％
C.無(wú)要求
D.6％
4.單項(xiàng)選擇題酸水解法測(cè)定淀粉含量時(shí)，加入鹽酸和水后，在沸水浴中水解6h用（）檢查淀粉是否水解完全。
A.碘液
B.硫代硫酸鈉溶液
C.酚酞
D.氫魯化鈉
5.單項(xiàng)選擇題測(cè)定水分時(shí)，稱取的樣品厚度不得鋪蓋稱量瓶的（）
A.3mm
B.6mm
C.5mm
D.10mm
最新試題
液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
電位滴定法測(cè)黃酒中總酸時(shí)，裝樣品的容器是（）。
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下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗(yàn)項(xiàng)目的是（）。
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食品抽樣檢驗(yàn)對(duì)檢驗(yàn)批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）
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菌落總數(shù)測(cè)定選取菌落數(shù)在（）之間、無(wú)蔓延菌落生長(zhǎng)的平板計(jì)數(shù)菌落總數(shù)。
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營(yíng)養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲(chǔ)存條件為：25℃以下（）。
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如果食品酸度測(cè)量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
電位滴定法測(cè)黃酒中（）時(shí)，PH=8.2為其滴定終點(diǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽中凈含量的標(biāo)示應(yīng)由（）組成。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
比色法測(cè)果酒中甲醇含量所用試樣的制備過(guò)程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題