單項(xiàng)選擇題用普通發(fā)芽法測(cè)大麥的發(fā)芽率，以大麥浸漬開始后（），從大麥發(fā)芽粒數(shù)計(jì)算其發(fā)芽率。

A.50小時(shí)
B.720小時(shí)
C.120小H寸
D.240小時(shí)


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1.單項(xiàng)選擇題二棱大麥的夾雜物含量為l.0％時(shí)，該大麥的此項(xiàng)指標(biāo)符合GB7416—87的（）要求。

A.優(yōu)級(jí)
B.一級(jí)
C.二級(jí)
D.三級(jí)

3.單項(xiàng)選擇題冰淇琳生產(chǎn)中的均質(zhì)工序，溫度以（）為宜。

A.45～50℃
B.63～70℃
C.75～80℃
D.25℃

4.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)測(cè)定中加堿蒸餾時(shí)加堿應(yīng)過量．其現(xiàn)象正確的是（）。

A.溶液顯無色
B.溶液顯白色混濁
C.溶液呈淺蘭色
D.溶液呈蘭色并有黑色沉淀

5.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)測(cè)定中，樣品消化時(shí)加入硫酸銅的作用是（）。

A.催化劑
B.氧化劑
C.提高反應(yīng)溫度
D.還原劑

最新試題

制備測(cè)酒精度試樣時(shí)，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。

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食品檢驗(yàn)時(shí)為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。

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黃酒中PH值的測(cè)定是將玻璃電極和甘汞電極同時(shí)浸入試樣溶液中進(jìn)行的，這種方法屬于（）方法。

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若分光光度計(jì)的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應(yīng)使用（）進(jìn)行清洗。

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在對(duì)某樣品檢驗(yàn)結(jié)果的原始記錄進(jìn)行審核時(shí)，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。

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菌落總數(shù)測(cè)定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計(jì)數(shù)菌落總數(shù)。

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