判斷題制造巧克力時焙炒可可豆的主要條件是壓力、溫度和時間。
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配制質(zhì)量分數(shù)為5%的氯化鈉溶液100G,下面配制正確的是()。
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預(yù)包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應(yīng)由()組成。
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下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是()。
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食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具,下列不屬于樣品抽樣工具的是()。
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隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在()。
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食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣,檢驗用樣品的分樣一般一式()份。
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測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是()。
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菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在()之間、無蔓延菌落生長的平板計數(shù)菌落總數(shù)。
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菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中,煮沸溶解,調(diào)節(jié)PH至()。
題型:單項選擇題
食品檢驗的異常結(jié)果,通常是指標準規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的(),例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG,其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型:單項選擇題