問(wèn)答題請(qǐng)表出干邑白蘭地的陳釀時(shí)間。
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1.多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于酒的描述正確的是:()
A.酒的重要成分是醇
B.在國(guó)際釀酒業(yè)中,酒度在溫度為25攝氏測(cè)試
C.酒具有醫(yī)藥的功能
D.發(fā)酵只能使酒精含量達(dá)到15%
2.多項(xiàng)選擇題以下屬于烈性酒的是:()
A.伏特加
B.金酒
C.白蘭地
D.威士忌
3.多項(xiàng)選擇題在低溫下飲用的葡萄酒有:()
A、白葡萄酒
B、紅葡萄酒
C、玫瑰葡萄酒
D、白蘭地
4.多項(xiàng)選擇題可用于調(diào)制雞尾酒的酒有:()
A、啤酒
B、威士忌
C、荷蘭金酒
D、伏特加
5.多項(xiàng)選擇題以下屬于中國(guó)十大名茶的有:()
A、西湖龍井
B、黃山毛峰
C、鳳凰水仙
D、君山銀針
最新試題
酒水原料采購(gòu)數(shù)量是原料采購(gòu)控制的重要環(huán)節(jié),一般情況下,采購(gòu)數(shù)量的控制要注意以下幾點(diǎn)()。
題型:多項(xiàng)選擇題
使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡(jiǎn)化容量控制工作,一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型:判斷題
酒會(huì)確定酒水成本率時(shí)還要考慮租用場(chǎng)地的大小情況、()等。
題型:多項(xiàng)選擇題
酒的釀造工藝中,()是最基礎(chǔ)最簡(jiǎn)單的一種工藝。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在酒水營(yíng)銷中,整瓶酒的售價(jià)一般低于按杯出售時(shí)的售價(jià)。
題型:判斷題
酒水企業(yè)原料采購(gòu)的方式,除了代銷外,還有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié),其管理要點(diǎn)有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
量酒杯又叫(),是酒吧常用器具之一。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
調(diào)酒員布置吧臺(tái)時(shí)錯(cuò)誤的做法是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒會(huì)的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在()之間。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題