單項(xiàng)選擇題檢查薄層層析法分析糖精鈉，苯甲酸鈉的結(jié)果是否正確，下面各方法最有說服的是（）。

A.用標(biāo)準(zhǔn)試劑添加法重做
B.用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)對(duì)照一起做
C.同實(shí)驗(yàn)安排人分別做
D.與外面同類實(shí)驗(yàn)室的比對(duì)


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1.單項(xiàng)選擇題做某食品樣的Sn探查試驗(yàn)，應(yīng)選用下面的（）配制試劑。

A.鉬酸鈉
B.鉬酸銨
C.磷鉬酸銨
D.亞鐵氰化鉀

3.單項(xiàng)選擇題氧化劑作用于微生物蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中的氨基，羥基或其它化學(xué)基團(tuán)造成（）障礙而死亡。

A.代謝機(jī)能
B.呼吸機(jī)能
C.組織機(jī)能
D.酶系統(tǒng)紊亂

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于朗伯比爾定律，下列敘述不正確的是（）。

A.朗伯比爾
B.A為吸光度，即A=-lgT，T為透光度
C.K為平衡常數(shù)
D.CL為吸光物質(zhì)的濃度與透光度層厚度的乘積

5.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于摱的計(jì)量單位使用正確的是（）。

A.50暗陌拙
B.直角為90啊
C.10度電
D.硬度為10度

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比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍(lán)紫色化合物，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。

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