單項選擇題制備培養(yǎng)基時,常用的指示劑中酚紅屬()指示劑。
A.酸性
B.堿性
C.酸堿
D.氧化
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1.單項選擇題真菌的繁殖分無性繁殖和有性繁殖,主要以()生殖。
A.孢子
B.菌絲
C.出芽
D.分裂
2.單項選擇題細(xì)菌的生物氧化過程離不開酶,酶的主要成分是()
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.糖
D.無機鹽
3.單項選擇題需氧芽胞菌的細(xì)胞壁的主要結(jié)構(gòu)是()
A.脂多糖
B.外膜
C.脂蛋白
D.肽聚糖
4.單項選擇題關(guān)于色譜流出曲線(色譜圖)的作用敘述中,錯誤的是()
A.根據(jù)色譜鋒的位置可以進行定性檢定
B.根據(jù)色譜鋒的面積或高度可以進行定量測定
C.根據(jù)色譜峰的位置及其寬度,可以對色譜柱分離情況進行評價
D.根據(jù)色譜峰的形狀,可以判斷被分離物質(zhì)的某些性質(zhì),如酸堿性、氧化性等
5.單項選擇題下面對化學(xué)反應(yīng)平衡基本無影響的是()。
A.容器
B.濃度
C.溫度
D.壓力
最新試題
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣,檢驗用樣品的分樣一般一式()份。
題型:單項選擇題
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為:25℃以下()。
題型:單項選擇題
測葡萄酒中干浸出物時,恒溫水浴的作用是()。
題型:單項選擇題
用PH計測PH值時,最后需要將試液的()。
題型:單項選擇題
乳制品的樣品留樣,要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后()為止,以供必要的品質(zhì)測定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時使用。
題型:單項選擇題
食品檢驗的異常結(jié)果,通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的(),例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG,其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型:單項選擇題
不同的食品,抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不同,樣品的數(shù)量要依據(jù)()而確定。
題型:單項選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是()。
題型:單項選擇題
如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26,則該結(jié)果的有效數(shù)字是()位。
題型:單項選擇題
食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具,下列不屬于樣品抽樣工具的是()。
題型:單項選擇題