A.一級(jí)流程
B.一級(jí)多段流程
C.二級(jí)流程
D.多級(jí)流程
E.二級(jí)多段流程
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A.能透過陽離子
B.能透過陰離子
C.在水中離解成R—SO3-－，帶負(fù)電荷，吸收水中的正離子，并讓其通過該膜，而阻止負(fù)離子通過
D.目前常用的陰離子交換膜為季胺基型
E.在水中離解成R—N（CH3）3+，帶正電荷，吸收水中的負(fù)離子并讓其通過，阻止正離子通過該膜
A.能透過陽離子
B.常用的陽離子交換膜為磺酸基型
C.在水中離解成R—SO3-－，帶負(fù)電荷，吸收水中的正離子，并讓其通過該膜，而阻止負(fù)離子通過
D.常用的陽離子交換膜為季胺基型
E.在水中離解成R—N（CH3）3+，帶正電荷，吸收水中的負(fù)離子并讓其通過，阻止正離子通過該膜
A.高pH
B.亞硫酸鹽
C.低溫
D.低水分
A.礦物質(zhì)成分
B.大顆粒成分
C.不溶性的固態(tài)粒子
D.膠體成分
A.16℃
B.10℃
C.8℃
D.5℃
最新試題
餅干面帶的壓延比越大，所需壓延輥筒的直徑就越小。
在烘烤過程中，面包皮的形成是一個(gè)持續(xù)的過程，從入爐到出爐逐步增厚形成硬面包殼，在出爐后冷卻過程中經(jīng)復(fù)水后再回軟。
果蔬汁產(chǎn)業(yè)界常對(duì)不同種類果蔬汁有FC\NFC果蔬汁的稱謂，其意思其實(shí)就是指發(fā)酵與不發(fā)酵果蔬汁的意思。
基于天然水水質(zhì)的復(fù)雜性，絕大多數(shù)天然水都必須經(jīng)水處理后才能用于生產(chǎn)和飲用。
蛋糕無需發(fā)酵膨發(fā)，是因?yàn)橥ㄟ^打蛋時(shí)外力的剪切不斷摻入空氣，糕料中乳化粘稠性物質(zhì)以小氣泡形式不斷將空氣包裹，糕料從面脹發(fā)。
餅干由于其生坯形狀小且蔳，因此烘烤工藝總體上要采用高溫短時(shí)工藝。
蘇打餅干面團(tuán)二次發(fā)酵時(shí)間均較長(zhǎng)，其目的是為形成更多的有機(jī)酸，形成蘇打餅干特殊的風(fēng)味。
脫氣是針對(duì)混濁果蔬汁而言的，因?yàn)榛鞚嵝凸咧瓪馀荻?；而澄清型果汁不存在氣泡，因此一般沒必要脫氣。
多數(shù)蔬菜汁無需高溫滅菌，因此蔬菜汁可采用UHT滅菌后無菌灌裝技術(shù)生產(chǎn)。
生產(chǎn)蘋果汁時(shí)酶解既可以提高出汁率，也可以讓后面的澄清過濾比較容易實(shí)現(xiàn)，但如果選用的果膠酶不合適，可能導(dǎo)致果汁甲醇超標(biāo)。