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以下對于湘菜的說法正確的有（）
燒可分為（）
重慶川菜以剛烈渾厚、豪放灑脫為主旋律，特點是葷素并用。
廣州風(fēng)味又稱東江風(fēng)味，以惠州菜為代表。
以下對中餐廳經(jīng)營特點的說法正確的是（）
扒的特點是（）
廣式早茶分為飲茶和品點。
鐘水餃距今已有近100年的歷史，又稱紅油水餃。
我國的菜肴較之面點小吃地域性更強。
以下對火腿燉甲魚的說法正確的是（）