多項(xiàng)選擇題扒的特點(diǎn)是（）
A.外焦里嫩
B.質(zhì)地酥爛
C.香酥脆口
D.原汁原味
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項(xiàng)選擇題綠茵白兔餃的餡料主要是（）
A.豬肉
B.蝦肉
C.鮮筍
D.雞肉
2.多項(xiàng)選擇題以下屬于徐海風(fēng)味菜肴特點(diǎn)的是（）
A.以咸鮮為主，五味兼蓄
B.注重食療、食補(bǔ)
C.主料突出，刀工精細(xì)
D.重視調(diào)湯，精于造型
3.多項(xiàng)選擇題以下對于九轉(zhuǎn)大腸的說法正確的（）
A.清朝乾隆初年由濟(jì)南九華樓首創(chuàng)
B.工序復(fù)雜
C.色澤紅潤
D.兼有酸甜香辣咸五味
4.多項(xiàng)選擇題蘇式面點(diǎn)主要指（）地區(qū)的糕點(diǎn)
A.蘇州
B.南京
C.無錫
D.上海
5.多項(xiàng)選擇題常見的廣東點(diǎn)心有（）
A.耗油叉燒包
B.云吞
C.娥姐粉果
D.綠茵白兔餃
最新試題
揚(yáng)式面點(diǎn)指的是（）地區(qū)的糕點(diǎn)
題型：多項(xiàng)選擇題
湘菜湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心，品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩。
題型：判斷題
廣州風(fēng)味又稱東江風(fēng)味，以惠州菜為代表。
題型：判斷題
以下對于湘菜的說法正確的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
燒可分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
綠茵白兔餃的餡料主要是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
扒的特點(diǎn)是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
濟(jì)南菜以湯為主，清湯、濃湯極為考究。
題型：判斷題
以下對火腿燉甲魚的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下屬于徐海風(fēng)味菜肴特點(diǎn)的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題