判斷題可以在量筒與量杯中配制溶液。
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脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
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總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）
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凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）
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測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。
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保存樣品方法的要求有（）。
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動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）
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肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題