單項選擇題氨基酸與蛋白質共同的理化性質（）
A、膠體性質
B、兩性性質
C、變性性質
D、雙縮脲性質
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1.單項選擇題國際酶學委員會將酶分為六大類的主要根據(jù)是（）。
A.酶的來源
B.酶的結構
C.酶的理化性質
D.酶促反應性質
E.酶所催化的底物
2.單項選擇題酶分子中使底物轉變?yōu)楫a(chǎn)物的基團是指（）
A.結合基團
B.催化基團
C.疏水基團
D.酸性基團
3.單項選擇題變構酶是一種（）
A、單體酶
B、寡聚酶
C、多酶體系
D、同工酶
4.單項選擇題由78個氨基酸殘基形成的α-螺旋長度應為（）
A、3.6nm
B、5.4nm
C、11.7nm
D、7.8nm
5.單項選擇題淀粉酶屬于（）
A、水解酶類
B、裂解酶類
C、氧化還原酶類
D、轉移酶類
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