A、不食用不新鮮的食物
B、盡量不吃剩飯剩菜,如要吃,一定要充分加熱
C、剩飯剩菜不能在冰箱中放太長時間
D、不吃過了保質(zhì)期的食物
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A.食物儲存時保持潔凈,生熟分開
B.使用冰箱長時間儲存食物
C.食物燒熟煮透
D.使用安全的水和原材料加工食物
A、五谷雜糧
B、膨化食品
C、各種保健品
D、新鮮水果
A.紅色“哭臉”
B.黃色“平臉”
C.綠色“笑臉”
D.白色“平臉”
A.購買小龍蝦時要挑選背部紅亮干凈的
B.野生小龍蝦比養(yǎng)殖小龍蝦更安全
C.不要食用小龍蝦的頭部
D.小龍蝦的消化道——蝦線是重金屬污染和病菌污染較為嚴(yán)重的地方
A.前一天的剩飯、剩菜
B.培根、薯條、香腸
C.油條、豆?jié){
D.面包、雞蛋、蘋果、牛奶
最新試題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中,領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局(支隊、大隊、監(jiān)督所)等部門。
對于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理,下列說法錯誤的是()
控制食品安全性的關(guān)鍵程序是()。
下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是()。
中毒物質(zhì)毒力越強(qiáng),攝入越多,潛伏期越短,癥狀越重。
為防止食品被污染物污染,對包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制,其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗,其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為()
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合,可調(diào)整到下列()的崗位工作。
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是()。
生物性中毒的潛伏期是多久?()
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是()