單項(xiàng)選擇題生鮮牛奶不能()保存。
A.冷凍
B.低溫
C.冷藏
D.常溫
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1.多項(xiàng)選擇題豬呼吸-繁殖障礙綜合癥主要危害()。
A.育肥豬
B.公豬
C.母豬
D.仔豬
2.多項(xiàng)選擇題不具有傳染性的動(dòng)物疾病是()。
A.豬丹毒
B.豬肺疫
C.瘤胃積食
D.口蹄疫
3.多項(xiàng)選擇題疫病發(fā)生應(yīng)具備的條件有()。
A.強(qiáng)毒病原體
B.適宜的機(jī)體門(mén)戶
C.有利的外界環(huán)境條件
D.易感動(dòng)物
4.多項(xiàng)選擇題牛的胃包括()。
A.瘤胃
B.網(wǎng)胃
C.瓣胃
D.皺胃
5.多項(xiàng)選擇題血液的組成部分包括()。
A.血清
B.纖維蛋白質(zhì)
C.血小板
D.血細(xì)胞
最新試題
生產(chǎn)肉制品中,抗壞血酸的最大使用量為0.1%,一般用量為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
通常豬肉、牛肉的冰點(diǎn)在()℃之間。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
加速肉的成熟,常用的蛋白酶有()
題型:多項(xiàng)選擇題
肉加工與儲(chǔ)藏過(guò)程中,風(fēng)味的形成途徑包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
影響肉滾揉效果的因素,不包括()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
滾揉腌制的作用包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
在煙熏的有害成分中,以()為代表,污染最廣、含量最多、致癌性最強(qiáng)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肌原蛋白有()個(gè)亞基。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
要想燒雞香,八料加老湯,其中八料指()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
構(gòu)成肉(胴體)的四大部分中,含量變化較大的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題