單項(xiàng)選擇題儲(chǔ)藏食品必須做到（）

A.防塵
B.防蠅
C.防霉
D.以上都是


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1.單項(xiàng)選擇題發(fā)生可疑食品污染、食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件時(shí)，重大活動(dòng)接待單位應(yīng)（）。

A.立即清理現(xiàn)場(chǎng)并消毒
B.立即消毒現(xiàn)場(chǎng)工具、設(shè)備
C.立即停止食品生產(chǎn)加工和供餐活動(dòng)

2.單項(xiàng)選擇題下列哪些死亡的水產(chǎn)品不能在用于加工或使用（）。

A.甲魚、鱔魚
B.河蟹
C.以上都是

3.單項(xiàng)選擇題凡患有有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸（）的工作。

A.直接入口食品
B.非直接入口食品
C.食品

4.單項(xiàng)選擇題當(dāng)顧客需要存貨時(shí)所擁有的庫(kù)存能力是指（）

A、可得性
B、不可得性
C、可靠性
D、不可靠性

5.單項(xiàng)選擇題物流項(xiàng)目組織中最原始的組織形式是（）

A、直線式
B、職能式
C、項(xiàng)目式
D、矩陣式