問答題發(fā)酵工程的發(fā)展經歷那幾個時期？
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攪拌可以增大溶氧、均一物料和溫度，所以攪拌越大越有利于發(fā)酵。
題型：判斷題
在結晶操作時，過飽和溶液在（）等外界條件的刺激下，均可誘發(fā)成核。
題型：多項選擇題
下列關于平衡水分的說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
所有的發(fā)酵必須通過無菌空氣培養(yǎng)后才能達到產品。
題型：判斷題
結晶過程中，過飽和度增高往往使（），導致晶體生長速率減慢。
題型：多項選擇題
在結晶過程的相平衡關系圖中，溶解度曲線以下的區(qū)域為（）。
題型：多項選擇題
發(fā)酵培養(yǎng)基易要求組成豐富完整，營養(yǎng)成分濃度適中。
題型：判斷題
溶氧控制易前期大于臨溶氧濃度，中后期滿足產物的形成。
題型：判斷題
誘變育種的本質是通過誘變劑使菌種基因突變，篩選獲得高產菌株。
題型：判斷題
發(fā)酵過程中pH是不斷變化的，通過觀察pH變化規(guī)律可以了解發(fā)酵的正常與否。
題型：判斷題