A、低于21%
B、高于21%
C、接近于21%
D、接近于15%
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A、雙高指標(biāo)
B、雙低指標(biāo)
C、氧單指標(biāo)
D、多指標(biāo)
A、雙高指標(biāo)
B、雙低指標(biāo)
C、氧單指標(biāo)
D、變指標(biāo)
A、低
B、略高
C、一樣
D、沒有可比性
A、0.5%~1%
B、1.5%~2.5%
C、2.5%~5%
D、5%~7%
A、塑料薄膜保鮮袋
B、氣調(diào)大帳
C、氣調(diào)庫(kù)
D、窯洞氣調(diào)庫(kù)
最新試題
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素和礦物質(zhì),因此選用任何季節(jié)的品種均可制備高品質(zhì)胡蘿卜汁。
在烘烤過程中,面包皮的形成是一個(gè)持續(xù)的過程,從入爐到出爐逐步增厚形成硬面包殼,在出爐后冷卻過程中經(jīng)復(fù)水后再回軟。
除碳酸茶飲料以外,目前調(diào)味茶飲料總體上采取二次巴氏滅菌工藝完成殺菌。
茶乳酪是茶湯中出現(xiàn)的絮狀懸浮物,茶乳酪是茶多酚或其氧化產(chǎn)物相互絡(luò)合形成的。
基于天然水水質(zhì)的復(fù)雜性,絕大多數(shù)天然水都必須經(jīng)水處理后才能用于生產(chǎn)和飲用。
市面上銷售的塑料瓶裝的茶飲料均不要求達(dá)到商業(yè)無菌,只要求限量含菌。
生活飲用水比飲料用水的水質(zhì)要求更高,是因?yàn)轱嬃弦话闶翘鸬?,?duì)水的要求并不高。
餅干由于其生坯形狀小且蔳,因此烘烤工藝總體上要采用高溫短時(shí)工藝。
地表水的雜質(zhì)比較復(fù)雜,一般屬于水處理難度最大的水源。
多數(shù)蔬菜汁無需高溫滅菌,因此蔬菜汁可采用UHT滅菌后無菌灌裝技術(shù)生產(chǎn)。