問答題如何對蔬菜進(jìn)行合理保存？
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上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
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切片時，哪種原料適合切成厚片（）
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切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
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以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）
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掛糊可以使原料在炸制過程中（）
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切片時，哪種原料適合切成大片（）
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切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
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下列哪種原料上漿后容易脫漿（）
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菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。
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