單項選擇題餐具經(jīng)過衛(wèi)生檢查其結(jié)果如下，何者為合格（）的規(guī)定。

A.大腸桿菌為陽性，含有殘留油脂
B.生菌數(shù)400個，大腸菌群陰性
C.大腸桿菌陰性，不含有油脂，不含有殘留洗潔劑
D.沒有一定


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1.單項選擇題河豚毒性最大的部份，一般是在（）

A.表皮
B.肌肉
C.血液
D.生殖器

2.單項選擇題吃了河豚而中毒是因河豚體內(nèi)含有的（）所致。

A.細(xì)菌
B.化學(xué)物質(zhì)
C.過敏原
D.天然毒素

3.單項選擇題去除蔬菜農(nóng)藥的方法，下列敘述何者不正確？（）

A.用水浸泡數(shù)分鐘
B.去皮即可去除相當(dāng)比率的農(nóng)藥
C.以洗潔劑清洗
D.函熱時以不函蓋為佳

5.單項選擇題廚房女性從業(yè)人員于工作時間內(nèi)，應(yīng)該（）

A.化妝
B.涂指甬油
C.戴結(jié)婚戒指
D.戴網(wǎng)狀廚帽