單項選擇題Cabernet Sauvignon葡萄在波爾多地區(qū)釀制葡萄酒主要與()搭配。
A.Gamay
B.Pinot noir
C.Cabernet Franc
D.Merlot
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1.單項選擇題紅葡萄酒和白葡萄酒在釀造過程中的最大區(qū)別在于()。
A.發(fā)酵時間的長短
B.紅葡萄酒只使用紅葡萄、白葡萄酒只用白葡萄
C.是否采用在酒液中浸皮發(fā)酵
D.使用的葡萄的顏色不同
2.單項選擇題啤酒的生產(chǎn)過程主要包括有()
A.米曲、用水、蒸飯等
B.洗米、米曲、用米、用水等
C.蒸飯、用米等
D.選麥、陳釀、發(fā)酵等
3.單項選擇題制作清酒的主要原料是()
A.精白大米
B.大麥
C.小麥
D.甘蔗
4.單項選擇題在《韋氏辭典》中,關(guān)于酒的定義是這樣說的:凡酒精含量在()的酒精飲料都可以稱為酒。
A.0.5%-75%
B.95%以上
C.85.5以上
D.5.5%-95.5%
5.單項選擇題“Sikes”是()的表示方法
A.標(biāo)準(zhǔn)酒度
B.英制酒度
C.美制酒度
D.法制酒度
最新試題
調(diào)酒師在酒吧營業(yè)之前有大量準(zhǔn)備工作要做,要補充前一天的酒水,準(zhǔn)備好大部分雞尾酒所需的裝飾品配料。
題型:判斷題
雞尾酒“亞歷山大”最后需要加上()。
題型:單項選擇題
日本人口眾多,居世界第六位。
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中國地域遼闊、山川壯麗、歷史悠久、文化燦爛。
題型:判斷題
以下雞尾酒中,()的用料中有二鍋頭。
題型:多項選擇題
法國人非常重視社交文明和禮貌。
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法國全稱法蘭西聯(lián)邦,位于歐洲大陸的東部。
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水瓶為玻璃制品,用于盛水。
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調(diào)制雞尾酒“螺絲刀”使用的調(diào)酒用具是()。
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題型:判斷題