最新試題
制作龍須面時，要用（）的方法拉制出細如龍須的面條。
雞粒餡是（）。
無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。
在擘酥皮的加工過程中必須根據(jù)不同的材質(zhì)，學(xué)好（）的使用量和使用方法。
烤甘露酥入爐時用（）火。
煮制時，水沸下鍋，可以使制品（）。
燒賣皮的搟制方法為（）。
刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。
下屬于蛋面類面團的是（）。
熟餡心要用（）來增加黏度。