判斷題波特酒的陳化過程非常獨特，這一過程，當?shù)厝朔Q為索樂拉方式。
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目前全世界80%的葡萄酒都產自（）。
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酒吧臺的砧板及削皮使用前后都要洗凈，除了切水果和制作。
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調制雞尾酒“媚態(tài)”的基酒是（）。
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清點酒水時，特別貴重的瓶裝酒要精確到0.1瓶。
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金色菲士的特點是，酒度適中，（）。
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雞尾酒調制單是出納會計記賬，收款的憑據(jù)，調酒員不能保管，需要時再去借用，以防遺失。
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制冰機內除了冰鏟外，不能存放任何食品及飲料。
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調制雞尾酒“湯姆柯林”的基酒是（）。
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調制雞尾酒使用蛋清，目的是為了增加酒的味道和泡沫，因此雞蛋必須新鮮。
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雞尾酒“媚態(tài)”的裝飾物有（）。
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