你可能感興趣的試題

問答題
【簡答題】簡述牛乳美蘭還原實驗原理？
答案：牛奶中的微生物分泌出還原酶，使美蘭還原而褪色，還原反應的速度和所存在的細菌數(shù)量有關，根據(jù)美蘭褪色的時間估計牛乳中的細菌總...
問答題
【簡答題】簡述蛋白質(zhì)檢測的注意事項？
答案：（1）消化開始溫度不宜過高，以防泡沫沖出。
（2）消化時打開水閥，以利于廢氣導出。
（3）消化完畢不...
問答題
【簡答題】簡述蛋白質(zhì)的測定的原理？
答案：原理：蛋白質(zhì)是含氮的有機化合物。食品與硫酸和硫酸銅、硫酸鉀一同加熱消化，使蛋白質(zhì)分解，分解的氨與硫酸結(jié)合生成硫酸銨。然后...
問答題
【簡答題】簡述酸水解法脂肪的測定原理？
答案：原理：試樣經(jīng)酸水解后用乙醚提取，除去溶劑即得總脂肪含量。酸水解法測得的為游離及結(jié)合脂肪的總量。
問答題
【簡答題】乳糖含量的測定原理是什么？
答案：乳糖：樣品經(jīng)除去蛋白質(zhì)以后，在加熱的條件下，直接滴定已標定過的費林氏液，樣液中的乳糖將費林氏液中的二價銅還原為氧化亞銅。...
填空題
沙門氏菌具有復雜的抗原結(jié)構，一般可分為（）、（）、（）。
答案：菌體抗原（O）；鞭毛抗原（H）；表面抗原（K）
填空題
根據(jù)（）和（）可將志賀氏菌屬分為（）大類，47個血清型和血清亞型。即（）、（）、（）、（）。
答案：生化反映；抗原結(jié)構；四；痢疾志賀氏菌；弗氏志賀氏菌；鮑氏志賀氏菌；索氏志賀氏菌
填空題
志賀氏菌屬均能分解（），（）。除宋內(nèi)氏痢疾菌緩慢（）外，其他型痢疾桿菌（）。甲基紅試驗（），VP試驗（）。不產(chǎn)生（），（）尿素。
答案：葡萄糖；產(chǎn)酸不產(chǎn)氣；分解乳糖；不分解乳糖；陽性；陰性；硫化氫；不分解
問答題
【簡答題】母菌種的制作步驟是什么？
答案：（1）稱取脫脂（新西蘭）進口無抗奶粉100克，加入700ml蒸餾水（溫度45-50℃），待（51-53℃）水合1小時后，...
問答題
【簡答題】母菌種的使用規(guī)定是什么？
答案：（1）母菌種6小時檢測一次菌種活力，菌種活力不符合要求不得使用。
（2）母菌種必須在冰箱（溫度2－6℃）中儲存...

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【簡答題】簡述糊精檢測的注意事項？

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【簡答題】簡述牛乳美蘭還原實驗原理？

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【簡答題】乳糖含量的測定原理是什么？

沙門氏菌具有復雜的抗原結(jié)構，一般可分為（）、（）、（）。

根據(jù)（）和（）可將志賀氏菌屬分為（）大類，47個血清型和血清亞型。即（）、（）、（）、（）。

志賀氏菌屬均能分解（），（）。除宋內(nèi)氏痢疾菌緩慢（）外，其他型痢疾桿菌（）。甲基紅試驗（），VP試驗（）。不產(chǎn)生（），（）尿素。

【簡答題】母菌種的制作步驟是什么？

【簡答題】母菌種的使用規(guī)定是什么？

【簡答題】簡述糊精檢測的注意事項？

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【簡答題】簡述酸水解法脂肪的測定原理？

【簡答題】乳糖含量的測定原理是什么？

沙門氏菌具有復雜的抗原結(jié)構，一般可分為（）、（）、（）。

根據(jù)（）和（）可將志賀氏菌屬分為（）大類，47個血清型和血清亞型。即（）、（）、（）、（）。

志賀氏菌屬均能分解（），（）。除宋內(nèi)氏痢疾菌緩慢（）外，其他型痢疾桿菌（）。甲基紅試驗（），VP試驗（）。不產(chǎn)生（），（）尿素。

【簡答題】母菌種的制作步驟是什么？

【簡答題】母菌種的使用規(guī)定是什么？

【簡答題】簡述糊精檢測的注意事項？

【簡答題】簡述牛乳美蘭還原實驗原理？

【簡答題】簡述蛋白質(zhì)的測定的原理？

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【簡答題】乳糖含量的測定原理是什么？

沙門氏菌具有復雜的抗原結(jié)構，一般可分為（）、（）、（）。

根據(jù)（）和（）可將志賀氏菌屬分為（）大類，47個血清型和血清亞型。即（）、（）、（）、（）。

志賀氏菌屬均能分解（），（）。除宋內(nèi)氏痢疾菌緩慢（）外，其他型痢疾桿菌（）。甲基紅試驗（），VP試驗（）。不產(chǎn)生（），（）尿素。

【簡答題】母菌種的制作步驟是什么？