填空題龍蝦,主要分布于南海的(),產量高,質量好,每年以()為生產旺季;龍蝦品種中以()為珍品,有“龍蝦王”之美稱。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
2.多項選擇題乳脂肪具有以下()品質特點。
A.乳脂肪球大,風味好
B.乳脂肪球小,風味好
C.乳脂肪球小,營養(yǎng)價值高
3.多項選擇題蚶的俗稱是()。
A.赤貝
B.毛蛤
C.蛤蜊
4.多項選擇題屬于多脂肪魚類是()。
A.河鰻
B.刀魚
C.鰣魚
5.多項選擇題立秋以后食用的時令原料是()。
A.鱸魚
B.青蛙
C.蛇
最新試題
菜肴的盛裝如同商品的包裝,質量好還需包裝好,因此菜肴裝盤要新穎別致,美觀大方,出奇制勝。
題型:判斷題
食品雕刻可以應用于各種菜肴的裝飾和美化,提升菜肴的視覺效果。
題型:判斷題
粘糖的特點是使食材表面包裹一層糖分,增加食材的口感和風味,同時也能防止食材氧化變質。
題型:判斷題
京蔥扒鴨的操作工藝中,需要先將鴨肉切塊并炸熟,再與京蔥一起燒制。
題型:判斷題
白煨臍門時,不需要加入任何調料,只需保持原味即可。
題型:判斷題
造型形象分類法是根據構成的形象特征進行分類的方法,如具象、抽象、意象等。
題型:判斷題
拔絲蘋果時,只需要將蘋果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。
題型:判斷題
清燉雞孚時,需要先將雞肉切塊并焯水,然后加入各種調料燉煮。
題型:判斷題
泡的特點是適用于各種食材,且泡制時間越長,食材越入味。
題型:判斷題
拌制工藝一般經過選料加工、拌制前處理、選擇拌制方式、裝盤調味等工序。
題型:判斷題