最新試題
風(fēng)車酥一般是采用（）的開酥方法制作的。
刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。
果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。
生拌類咸餡原料加工，食材的粗細(xì)程度對口感沒有影響。
無論什么季節(jié)，生粉團(tuán)生坯熟制的時間都相同。
生拌類咸餡原料加工時，蔥姜蒜等調(diào)味料用量越多越好。
雞粒餡是（）。
綠豆餅制品的酥層要求應(yīng)是（）。
燒賣皮的搟制方法為（）。
制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。