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問答題商品的物理性質具體表現(xiàn)在哪些方面？

1.問答題簡述何謂商品的物理性質？

2.問答題食品中的碳水化合物有幾種形式？對人體有什么作用？

食品中的碳水化合物有單糖（葡萄糖）和雙塘等形式。
是人體熱量的來源。

3.問答題食品中的礦物質對人體有什么作用？

4.問答題食品中的礦物質的來源有哪些途徑？

1、食品本身固有的
2、加工或儲存時加入的
3、外界混入的金屬、泥沙

5.問答題食品的主要化學成分包括哪些？

1、水分。
2、礦物質。
3、碳水化合物。
4、蛋白質。
5、脂肪。
6.其他成分。維生素，有機酸，芳香油，色素，特有成份