最新試題
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
能提高面團筋性的原料是（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
烙餅適宜用（）
薩琪瑪屬于（）面點。
適合用澄面做面皮的是（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）