單項(xiàng)選擇題目前我國(guó)每人每日蛋白質(zhì)攝入量為（），其中動(dòng)物蛋白質(zhì)僅為7.5g，低于亞洲平均水平。
A、55.0g
B、60.0g
C、67.0g
D、70.0g
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1.單項(xiàng)選擇題我國(guó)要達(dá)到小康型的膳食結(jié)構(gòu)目標(biāo)，每日膳食總熱量為（），谷類(lèi)食物占總熱能60%～65％，蛋白質(zhì)攝入量為70g。
A、1000kcal
B、1500kcal
C、2000kcal
D、2500kcal
2.單項(xiàng)選擇題在我國(guó)膳食中，應(yīng)繼續(xù)適當(dāng)提高動(dòng)物性食物和油脂的消耗量，使動(dòng)物蛋白質(zhì)攝入量達(dá)到蛋白質(zhì)供給量的（）。
A、10％～20％
B、20％～30％
C、30％～40％
D、40％～50％
3.單項(xiàng)選擇題食物中三大營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量的比例，碳水化合物∶蛋白質(zhì)∶脂肪應(yīng)為（），即以蛋白質(zhì)的攝入量為1.0來(lái)評(píng)價(jià)碳水化合物、脂肪的比例。
A、4.0∶1.0∶1.5
B、5.0∶1.0∶1.5
C、6.0∶1.0∶0.7
D、6.0∶1.0∶2.0
4.單項(xiàng)選擇題據(jù)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，（）和胡蘿卜素是我們膳食中攝入量最缺乏的一種營(yíng)養(yǎng)素。
A、蛋白質(zhì)
B、碳水化合物
C、維生素A
D、維生素E
5.單項(xiàng)選擇題我國(guó)膳食缺鈣的原因，最主要的是膳食中（）的攝入量低于供給量標(biāo)準(zhǔn)。
A、鐵
B、鈣
C、磷
D、銅
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制湯過(guò)程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）
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