單項(xiàng)選擇題下列動(dòng)物性原料中最易被人體消化的是

A、牛肉
B、豬肉
C、魚肉
D、雞肉


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2.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中人體含量最多的無(wú)機(jī)鹽是（）

A、鈣
B、鐵
C、碘
D、鈉

3.單項(xiàng)選擇題維生素PP（）

A、奶粉
B、面粉
C、玉米粉
D、谷類粉

4.單項(xiàng)選擇題發(fā)芽的土豆中可引起食物中毒的有毒物質(zhì)（）

A、皂素
B、胰蛋白酶抑制素
C、秋水仙堿
D、龍葵素

5.單項(xiàng)選擇題衡量職業(yè)道德水準(zhǔn)的重要標(biāo)志是（）

A、遵紀(jì)守法
B、共同提高
C、互敬互學(xué)
D、重視知識(shí)