①密度；②沸點；③熱學(xué)性質(zhì)；④高的介電常數(shù)；⑤強的溶解能力。
最新試題
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）
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