單項選擇題目前世界上發(fā)現(xiàn)的近300種茶樹中我國就有()余種。
A、100
B、150
C、200
D、260
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1.單項選擇題西湖龍井是()中最著名的茶種之一。
A、綠茶
B、紅茶
C、花茶
D、黃茶
2.單項選擇題據研究資料表明,茶葉中的化學成分有()之多。
A、200種
B、300種
C、400種
D、500種
3.單項選擇題清人()在《隨園食單》中說:“大抵一席菜肴,司廚之功居其六,買賣之功居其四。”
A、伊尹
B、袁枚
C、晏嬰
D、賈思勰
4.單項選擇題中國飲食文化的發(fā)展歷程悠久而漫長,波瀾起伏,經歷了萌芽、形成、發(fā)展、()和現(xiàn)代五大階段。
A、成熟
B、壯大
C、提高
D、加強
最新試題
海參、章魚都是直接干制的生干品。
題型:判斷題
宴會菜單設計中的二級目標反映出的問題是()。
題型:單項選擇題
“松鼠鱖魚”是山東的地方名菜。
題型:判斷題
宴會重面點的口味、口感必須與菜品的口味、口感相配合;另外,點心的上桌時機、與什么口味的菜品配合都對宴會的效采起到很重要的作用。
題型:判斷題
堿性食物主要有()。
題型:多項選擇題
“五元神仙雞”是魯菜中的傳統(tǒng)名菜。
題型:判斷題
凹雕在難度和要求上稍高與凸雕。應用時多表現(xiàn)為西瓜盅、冬瓜盅等。
題型:判斷題
明清時期,魯菜自成體系,影響了整個黃河流域及以北地區(qū),被稱為“北方菜”。
題型:判斷題
科學合理是指宴會菜單設計時,要考慮顧客飲食習慣和品味習慣的()
題型:單項選擇題
宴會菜單設計前對顧客舉辦宴會情況的調查只是一種形式。
題型:判斷題