單項(xiàng)選擇題經(jīng)濟(jì)核算是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會化生產(chǎn)的需要，也是（）和節(jié)約勞動時間規(guī)律的客觀要求。

A、經(jīng)濟(jì)規(guī)律
B、客觀規(guī)律
C、生產(chǎn)規(guī)律
D、價值規(guī)律


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1.單項(xiàng)選擇題原料成本的核算主要是核算原料總成本和（）。

A、成本率
B、利潤率
C、毛利率
D、費(fèi)用率

2.單項(xiàng)選擇題企業(yè)（）是指企業(yè)在經(jīng)營活動中一定時期勞動成果與勞動消耗、勞動占用之間的對比關(guān)系。

A、經(jīng)濟(jì)效益
B、生產(chǎn)效益
C、勞動效益
D、管理效益

3.單項(xiàng)選擇題評價經(jīng)濟(jì)效益，要有一套合理的（）指標(biāo)，被稱為經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

A、管理
B、經(jīng)濟(jì)
C、勞動
D、重要

4.單項(xiàng)選擇題含有較多天然類胡蘿卜素的膳食很可能預(yù)防（）。

A、咽癌
B、肝癌
C、肺癌
D、腦癌

5.單項(xiàng)選擇題全谷類膳食可預(yù)防（）。

A、胃癌
B、肝癌
C、肺癌
D、乳腺癌

最新試題

紅、黃、藍(lán)是三原色，配合在一起有單純、原始、強(qiáng)烈的感覺。如紅與藍(lán)都是熱色，在寒暖關(guān)系上是調(diào)和的，在明度關(guān)系上又呈對比的。

題型：判斷題

兩種原色混合的色叫間色，又稱第三次色。如紅與黃混合成橙色（紅+黃=橙）；黃與藍(lán)混合成綠色（黃+藍(lán)=綠）。

題型：判斷題

按照食雕步驟，一般來說，先構(gòu)思命題，再選料。選料即根據(jù)構(gòu)思的形象，有目的地選擇好形狀、大小、質(zhì)地、顏色均適合雕刻作品要求的原料。這個步驟是整個操作過程的重點(diǎn)。

題型：判斷題

套盤裝飾是指將精致高雅的餐盤，或形制、材質(zhì)很特別的容器，套放于另一只較大的餐盤中。

題型：判斷題

為了讓顧客了解飯店有關(guān)宴會的信息，宴會預(yù)訂人員必須做到迅速準(zhǔn)確地回答顧客有關(guān)宴會方面的（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

確定宴名要遵循“主題鮮明、簡單明了、名實(shí)相符、突出個性”的原則。

題型：判斷題

原翅直接干制而成，同時又可分為咸水翅和淡水翅兩種。以咸水翅質(zhì)量為佳。

題型：判斷題

明清時期，魯菜自成體系，影響了整個黃河流域及以北地區(qū)，被稱為“北方菜”。

題型：判斷題

鹽發(fā)魚皮時，取大量食鹽加熱至80℃時即可將魚皮埋入并繼續(xù)加熱。

題型：判斷題

中西結(jié)合，用料廣而精，調(diào)味清而醇，擅長煲、焗、扒、軟炒、軟炸等烹飪方法，善烹生猛海鮮、善制精美點(diǎn)心，是（）地方風(fēng)味流派特色。

題型：單項(xiàng)選擇題