單項選擇題面點師在創(chuàng)新品種時要（），迎合消費者的需求變化。
A、適應企業(yè)
B、適應領導
C、適應市場
D、適應季節(jié)
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1.單項選擇題盛裝點心的器皿，選用合理可以有效提升點心的（）。
A、營養(yǎng)
B、食用性
C、售價
D、檔次
2.單項選擇題（）成本核算是各種成本核算方法的綜合應用。
A、菜點成本
B、筵席成本
C、凈料成本
D、半制品成本
3.單項選擇題先總后分法適合計算（）生產(chǎn)的計算。
A、整批制作
B、單件制作
C、所有產(chǎn)品
D、以上都不對
4.單項選擇題精確地計算出各個單位產(chǎn)品的成本，為合理確定產(chǎn)品的（）打下基礎。
A、利潤
B、銷售量
C、銷售價格
D、銷售總額
5.單項選擇題廚房的設備和工具的材料必須符合（）。
A、對人體無害
B、耐腐蝕
C、易清洗
D、以上都對