判斷題某產(chǎn)品成本20元，毛利額12元，此產(chǎn)品的價格是32元。（）
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制作各種點心，會由于（）不同，制作工藝也要相應(yīng)地有所變化。
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制作慕斯配料中有（），要先分別將其與糖打發(fā)。
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魚膠又稱（）。
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慕斯蛋糕模具種類有（）材質(zhì)的。
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杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有（）。
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杏仁膏可捏塑放置時間太久會導(dǎo)致其（），吃起來口感不好。
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下列選項中，屬于最常用裝飾慕斯的水果有（）。
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同一色相中不同（）的色彩算一種。
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在巧克力裝飾蛋糕設(shè)計的第一步是對整個制品的（）和色澤搭配進行全面合理的構(gòu)思。
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凝固劑又稱（）。
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