單項選擇題全數(shù)檢驗又稱（），檢驗結(jié)果通常能反映產(chǎn)品整體質(zhì)量狀況。
A.計數(shù)檢驗
B.計點檢驗
C.序貫檢驗
D.100%檢驗
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1.單項選擇題考核（）的工作質(zhì)量不應同企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量指標的完成情況掛鉤，否則將會影響對產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督作用。
A.檢驗人員
B.技術(shù)人員
C.管理人員
D.生產(chǎn)人員
2.單項選擇題指出下列因素中造成異常波動的因素（）。
A.天氣異常
B.殺菌鍋壓力表年代已久指示有誤差
C.電壓波動
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（）通過數(shù)據(jù)分層，把錯綜復雜的質(zhì)量數(shù)據(jù)加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實，以便采取措施加以解決。
題型：單項選擇題
下面物質(zhì)屬于動物源性食品中獸藥殘留的有（）。
題型：單項選擇題
食品加工廠的人員流動應（）。
題型：單項選擇題
去除胰蛋白酶抑制劑最簡單有效的方法是（）。
題型：單項選擇題
下列食品安全危害中，哪個屬于無意添加的化學危害？（）
題型：單項選擇題
關(guān)于CCP，下面哪一項正確？（）
題型：單項選擇題
食品加工不當會產(chǎn)生化學有害物質(zhì)，比如咖啡中的（）。
題型：單項選擇題
當發(fā)現(xiàn)有不符合要求的產(chǎn)品產(chǎn)生時，首先選擇方案是（）。
題型：單項選擇題
玻璃進入食品會導致下列哪項描述？（）
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)常用有效氯濃度為（）（mg/L）溶液消毒員工手臂。
題型：單項選擇題