多項(xiàng)選擇題食品工廠生產(chǎn)車間通常按（）、動(dòng)力輔助車間等排布。

A.原輔料驗(yàn)收和預(yù)處理車間
B.加工車間
C.殺菌車間
D.包裝車間


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2.多項(xiàng)選擇題在質(zhì)量檢驗(yàn)中要確定檢驗(yàn)類型，基本檢驗(yàn)類型有收貨檢驗(yàn)、外協(xié)檢驗(yàn)、（）。

A.生產(chǎn)過程的檢驗(yàn)
B.發(fā)貨檢驗(yàn)
C.對(duì)客戶退貨的檢驗(yàn)
D.庫存轉(zhuǎn)移檢驗(yàn)

3.多項(xiàng)選擇題工序檢驗(yàn)是在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，由專職人員對(duì)生產(chǎn)過程中各工序間的中間產(chǎn)品進(jìn)行的檢驗(yàn)，其目的在于（）。

A.剔除生產(chǎn)過程中的不合格品
B.采取糾正措施
C.預(yù)防大批廢品的產(chǎn)生
D.防止廢品流入下道工序

4.多項(xiàng)選擇題質(zhì)量控制的傳統(tǒng)方法指（）、因果圖、散布圖和管理圖等7種工具。

A.分層法
B.檢查表
C.直方圖
D.排列圖

5.多項(xiàng)選擇題在食品原料或輔料的采購過程中，其輸入往往是（）等，其輸出是采購產(chǎn)品。

A.采購清單
B.合格供方名單
C.報(bào)價(jià)表
D.產(chǎn)品合格證