判斷題價值是商品的自然屬性。

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2.單項選擇題食品的首要條件和起碼要求是（）。

A.營養(yǎng)
B.色、香、味
C.無毒無害

3.單項選擇題下列哪種食品是堿性食品？（）

A.肉
B.蛋
C.食油
D.蔬菜

4.單項選擇題人體含量最多和最重要的營養(yǎng)物質(zhì)是（）。

A.水
B.維生素
C.蛋白質(zhì)
D.纖維素

5.單項選擇題把食品分為罐頭食品、冷凍食品、腌漬食品等的標(biāo)準(zhǔn)是（）。

A.食品的加工程度
B.食品的加工方法
C.食品的保藏方法
D.原料種類