判斷題目前已有適于現(xiàn)場檢測的三聚氰胺快速檢測方法。
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2.單項選擇題丙三醇與什么物質反應變成氯丙醇？（）
A.硫酸
B.鹽酸
C.硝酸
D.煙硝酸
3.單項選擇題為了控制人口的乙稀酰胺的攝入量，我國衛(wèi)生部在（）發(fā)布公告，避免過量烹調(diào)食物，合理膳食。
A.1998年
B.2000年
C.2004年
D.2006年
4.單項選擇題丙烯酰胺的主要來源不包括下列（）食品。
A.薯條
B.薯片
C.咖啡
D.蔬果
5.單項選擇題哪種防腐的增色的添加劑允許在食品中使用但是有一定的限量？（）
A.硝酸鹽亞硝酸鹽
B.雜環(huán)胺
C.丙烯酰胺
D.苯并芘
最新試題
有毒有害的礦物質元素不會污染土壤。
題型：判斷題
因為各國（）的不同，談到食品安全時，各國的關注點是不一樣的。
題型：單項選擇題
次生環(huán)境里面有哪些活動會影響到人體健康？（）
題型：多項選擇題
烤焦的食物，除了含有笨并芘之外，還有雜環(huán)胺，這些物質都具有致癌性。
題型：判斷題
餐飲服務食品安全事故調(diào)查處置結束后，領導小組應于（）內(nèi)向同級人民政府和上級監(jiān)管部門提交事故調(diào)查報告。
題型：單項選擇題
1988年到1999年。我國開展了菜籃子工程，其內(nèi)容主要是解決了（）問題。
題型：多項選擇題
食品毒性根據(jù)強弱的不同，可以分為（）。
題型：多項選擇題
環(huán)境內(nèi)分泌干擾物的來源有（）。
題型：多項選擇題
強大的、扎實的科學研究及數(shù)據(jù)積累，是應對危機的科學基礎。
題型：判斷題
（）污染造成的食源性疾病問題是首要問題。
題型：單項選擇題