單項選擇題測定白酒中的錳含量時,樣品經(jīng)消化處理后,在酸性介質(zhì)條件下,其中的二價錳被氧化劑過碘酸鉀氧化成()而呈紫色,比色測定。
A.三價錳
B.四價錳
C.五價錳
D.七價錳
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1.單項選擇題測定白酒中錳含量時可以采用()
A.二硫腙比色法
B.過碘酸鉀比色法
C.磺基水楊酸比色法
D.鄰菲啰啉比色法
2.單項選擇題鄰菲啰啉比色法測定葡萄酒中的鐵時,加入鹽酸羥胺目的是()
A.消除干擾
B.用作還原劑
C.用作提取劑
D.用作澄清劑
3.單項選擇題三價鐵離子能與磺基水楊酸作用生成多種絡合物,在pH為()時,形成紫褐色的絡合物。
A.1.8~2.5
B.4~8
C.8~11.5
D.大于12
4.單項選擇題磺基水楊酸比色法測定葡萄酒中的鐵時,在()條件下,二價鐵離子能被迅速氧化為三價鐵離子,與磺基水楊酸結合生成穩(wěn)定的絡合物,比色測定。
A.弱酸性
B.強酸性
C.弱堿性
D.強堿性
5.單項選擇題鄰菲啰啉比色法測定葡萄酒中的鐵時,試液的pH對顯色影響較大,必須嚴格控制pH在()再加顯色劑。
A.1~2
B.3~4
C.4~5
D.7~9
最新試題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是()。
題型:單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求,下列關于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是()。
題型:單項選擇題
食品檢驗往往采用抽樣檢驗,下列關于抽樣的基本要求不正確的是()。
題型:單項選擇題
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣,檢驗用樣品的分樣一般一式()份。
題型:單項選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗,不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是()。
題型:單項選擇題
食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具,下列不屬于樣品抽樣工具的是()。
題型:單項選擇題
用PH計測PH值時,最后需要將試液的()。
題型:單項選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應、能跟多種活潑金屬反應、()。
題型:單項選擇題
不同的食品,抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不同,樣品的數(shù)量要依據(jù)()而確定。
題型:單項選擇題
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值,測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到(20-25)℃,校正通常用接近()G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
題型:單項選擇題