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判斷題鯰魚肉質(zhì)細嫩，美味濃郁，刺少，開胃易消化，特別適合老人和兒童食用。它是催乳的佳品，并有滋陰養(yǎng)血、補中氣、利尿的作用。常用的烹調(diào)方法是燒、燉、煮，以燉、煮最宜。

1.判斷題吃魚的男士更健壯，吃魚的女士更漂亮，吃魚的孩子更聰明，吃魚的民族更興旺。

2.判斷題淡水魚類不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富、易于消化吸收，而且還具有滋補強身、健脾益胃、養(yǎng)肝補腎、活血止痛、防老抗癌、預防肝和動脈硬化等藥用功能，是人們喜愛的不可缺少的美味佳肴。

3.判斷題眼鏡蛇又稱五毒蛇、琵琶蛇、犁頭蛇，分布于黃河流域以北地區(qū)，其肉質(zhì)白嫩，滋味極鮮，為筵席珍品。

4.判斷題沙雞又稱為“殺半斤”，分布于我國的東北、西北、華北地區(qū)，其肉質(zhì)細嫩香美，營養(yǎng)豐富，是東北著名的野味之一。

5.判斷題桂花蚌含有豐富的碘質(zhì)，可治甲狀腺腫大。