問答題如何鑒別注水豬肉？

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除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場(chǎng)所使用和存放的物料是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

為防止食品被污染物污染，對(duì)包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制，其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn)，其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局（支隊(duì)、大隊(duì)、監(jiān)督所）等部門。

題型：判斷題

食品企業(yè)對(duì)加工用水余氯的監(jiān)測(cè)頻率是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

當(dāng)食品安全事故危害解除，危害不會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散時(shí)，指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)？（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說法錯(cuò)誤的是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理，下列說法錯(cuò)誤的是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對(duì)象是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

HACCP體系的認(rèn)證是通過（）進(jìn)行的。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題