多項(xiàng)選擇題在混合氣味中，各成分之間的相互作用包括（）。

A.氣味的累加作用
B.氣味的協(xié)同作用
C.氣味的融合作用
D.氣味的掩蓋作用


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2.多項(xiàng)選擇題截止2004年，我國頒布的葡萄酒原產(chǎn)地域產(chǎn)品包括（）。

A.煙臺(tái)
B.昌黎
C.沙城
D.賀蘭山東麓

3.多項(xiàng)選擇題構(gòu)成干紅葡萄酒味覺平衡的感官質(zhì)量包括（）。

A.酸味
B.甜味
C.澀味
D.辣味

4.多項(xiàng)選擇題二氧化硫可以構(gòu)成葡萄酒的感官質(zhì)量有（）。

A.硫味
B.臭味
C.蒜味
D.臭雞蛋味

5.多項(xiàng)選擇題影響葡萄酒掛杯的主要因素包括（）。

A.乙醇
B.甘油
C.酒石酸
D.干浸物