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問答題發(fā)酵過程檢測的目的有哪些？

參考答案： 發(fā)酵過程檢測的目的：
⑴了解過程變量的變化是否與預(yù)期的目標(biāo)值相符；
⑵決定種子罐移種和發(fā)酵罐放罐的時...

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1.問答題作為發(fā)酵理想的消泡劑應(yīng)具備的條件有哪些？

參考答案：作為發(fā)酵理想的消泡劑應(yīng)具備的條件：
⑴應(yīng)該在氣-液界面上具有足夠大的鋪展系數(shù)，才能迅速發(fā)揮消泡作用。這就要求消...

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2.問答題簡述泡沫對發(fā)酵的影響及控制。

參考答案：泡沫對發(fā)酵的影響及控制：
⑴影響：起泡會帶來許多不利因素，如發(fā)酵罐的裝料系數(shù)減少，氧傳遞系數(shù)減小等。泡沫過多時...

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3.問答題FBC對微生物發(fā)酵基本作用有哪些？

參考答案：

FBC對微生物發(fā)酵有以下基本作用：
⑴可以控制抑制性底物的濃度；
⑵可以解除或減弱分解產(chǎn)物阻遏；
⑶可以使發(fā)酵過程最佳化。

4.問答題同傳統(tǒng)的分批發(fā)酵相比，F(xiàn)BC具有哪些優(yōu)點(diǎn)？

參考答案：同傳統(tǒng)的分批發(fā)酵相比，F(xiàn)BC具有以下優(yōu)點(diǎn)：
⑴可以解除底物抑制、產(chǎn)物反饋抑制和分解產(chǎn)物阻遏；
⑵可能...

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5.問答題為了提高溶氧水平可采取的措施有哪些？

參考答案：為了提高溶氧水平可采取的措施：
（1）在供氧方面，主要是設(shè)法提高氧傳遞的推動力和液相體積氧傳遞系數(shù)KLa值。問...

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