單項選擇題下列哪種維生素具有抗氧化功能？（）

A.維生素A
B.維生素B2
C.維生素C
D.維生素D


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1.單項選擇題膳食中鐵的良好來源是（）。

A.蔬菜
B.牛奶
C.動物肝臟
D.谷類

3.單項選擇題以下哪項是膳食纖維的主要特征？（）

A.提供能量
B.節(jié)約蛋白質(zhì)作用
C.吸水作用
D.構(gòu)成細(xì)胞和組織成分

4.單項選擇題人體能量的主要來源是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)

5.單項選擇題人體氮唯一的來源是（）。

A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.維生素
D.碳水化合物