多項選擇題蔬菜的儲存保鮮方法主要有（）。

A.堆藏
B.冰藏
C.速凍儲藏
D.埋藏
E.窖藏


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題以下屬于食用合成色素的有（）。

A.紅曲米
B.莧菜紅
C.胡蘿卜素
D.檸檬黃
E.靛藍

2.多項選擇題蔬菜的營養(yǎng)成分包括（）。

A.水分
B.蛋白質(zhì)
C.礦物質(zhì)
D.維生素
E.糖類

3.多項選擇題以下屬于魚類的品種有（）。

A.鮑魚
B.魷魚
C.烏賊
D.銀魚
E.鱔魚

4.多項選擇題下列畜類肉品浸出物中，屬于含氮化合物的是（）。

A.肌酸
B.糖類
C.氨基酸
D.礦物質(zhì)
E.有機酸

5.多項選擇題烹飪原料的風味主要包括（）。

A.香味
B.色澤
C.氣味
D.質(zhì)感
E.新鮮度