判斷題新鮮菠蘿可以不用淡鹽水浸泡就可直接食用。
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起酥油具有良好的加工性能,一般不宜直接食用,而是用來加工糕點(diǎn)、面包或煎炸食品。
題型:判斷題
調(diào)味類原料中,食鹽的主要成分是谷氨酸鈉,在人體的正常代謝中起著重要的作用。
題型:判斷題
醬是以豆類為主要原料,利用微生物米曲霉,經(jīng)過一段時(shí)間發(fā)酵后制成,其生產(chǎn)工藝與醬油相似,機(jī)理完全一致。
題型:判斷題
優(yōu)質(zhì)河蟹動(dòng)作靈活,翻過來能很快翻轉(zhuǎn),可不斷吐沫并有響聲。
題型:判斷題
胸脯是禽類最大的一塊整肉,脂肪較少,細(xì)嫩香鮮,肉質(zhì)比腿肉略柴。
題型:判斷題
食用油脂,是指能供烹飪使用的各種植物油、動(dòng)物脂及其再制品的統(tǒng)稱。
題型:判斷題
新鮮菠蘿可以不用淡鹽水浸泡就可直接食用。
題型:判斷題
水產(chǎn)原料分布廣,產(chǎn)量大,味美可口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,并具有特殊的醫(yī)療保健功效。
題型:判斷題
鮑魚每年7-8月水溫升高,鮑魚向深海作生殖移動(dòng),此時(shí)肉足豐厚,最為肥美。
題型:判斷題
中國(guó)亞熱帶名貴特產(chǎn),自古以來便有南方“桂圓”,北方“人參”之稱。
題型:判斷題