判斷題飯店計劃管理是飯店依據(jù)內(nèi)部環(huán)境條件，通過對計劃的編制、執(zhí)行、控制、確定其經(jīng)營目標和經(jīng)營政策，擬訂和選擇經(jīng)營方案，指導它的經(jīng)營活動，實現(xiàn)飯店雙重效益，推動飯店發(fā)展的過程。

參考答案：正確