單項選擇題在房價中包含三餐費用的計價形式,稱為()計價。
A.美式
B.歐式
C.歐陸式
D.百慕大
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1.單項選擇題目前國際上最普及的客房計價方式是()計價。
A.美式
B.歐式
C.歐陸式
D.百慕大
2.單項選擇題“客人平均停留期短、流動量大”,是()飯店的市場特征。
A.公寓型
B.度假型
C.會議型
D.商務型
3.單項選擇題一家餐館某月份的食品銷售額是150000元,食品成本共25000元。員工用餐成本和接待成本分別為350元和250元,這個月份的食品成本率是:()。
A.16.3%
B.16.4%
C.16.7%
D.17.1%
4.單項選擇題下列哪項技術(shù)不是酒店信息系統(tǒng)所依賴的數(shù)據(jù)庫()。
A.ORACLE
B.SYBASE
C.MSSQLServer
D.Windows
5.單項選擇題下列哪種連鎖酒店經(jīng)營基本要素屬于酒店管理要素的是()。
A.涉及酒店的名稱、規(guī)范的服務、國際上的知名度
B.涉及日常管理、戰(zhàn)略管理、營銷策略
C.涉及所有權(quán)的問題
D.以上三者都不是
最新試題
康樂部的服務項目專業(yè)性強,員工需要了解設施設備的使用方法。
題型:判斷題
文化內(nèi)涵對于飯店經(jīng)營具有重要的意義。
題型:判斷題
商品部的服務員需要有較高的外語水平、熟練的操作技能。
題型:判斷題
飯店的組織職能包括形成飯店的管理體制和組織結(jié)構(gòu)以及()
題型:單項選擇題
如何認識飯店管理的客體中的四層含義?
題型:問答題
就餐客人只有享受到了()后,才能根據(jù)其滿足程度來評估飯店質(zhì)量的優(yōu)劣。
題型:多項選擇題
客房部各部門之間不需要保持信息暢通,與其他部門也不需要保持密切聯(lián)系,相互協(xié)作。
題型:判斷題
飯店公關協(xié)調(diào)的高級形態(tài)指()
題型:單項選擇題
飯店商場服務的項目沒有社會商場多。
題型:判斷題
后臺清潔衛(wèi)生是廚房的工作內(nèi)容。
題型:判斷題