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判斷題與酶蛋白結(jié)合得比較松弛，易分離的非蛋白部分稱(chēng)為輔基。

1.判斷題生物吸取外界物質(zhì)，在體內(nèi)經(jīng)過(guò)復(fù)雜的變化，合成自身的成分，并釋放能量的過(guò)程是同化作用。

2.判斷題大多數(shù)酶都屬于單成分酶。

3.判斷題酶具有高效性、穩(wěn)定性和多樣性的特點(diǎn)。

4.判斷題酶遇到不良條件（如高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽類(lèi)等），不會(huì)喪失原來(lái)的生理活性。

5.判斷題影響酶促反應(yīng)的三基點(diǎn)：最低溫度是0℃，最適溫度是20~45℃，最高溫度是60℃以上。