問答題固定菜單與循環(huán)菜單各自的含義及優(yōu)缺點是什么？

參考答案： 固定菜單也稱為標(biāo)準(zhǔn)菜單，是指菜單的內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)化，相對固定，不經(jīng)常調(diào)整。這種菜單主要適用于顧客數(shù)量多，流動性大的餐廳。